连云港市机关事务办理局

　　实地参不雅环节放置了机关长儿园总园自办食堂厨房和市政务办事核心食堂厨房。正在不雅摩现场，两家食堂的担任人细致引见了其正在日常运营中严酷施行食物平安操做规范的具体做法，并现场演示了食物留样、后厨办理等环节流程。整洁有序的加工、清晰了然的标识办理、规范详尽的操做步调，为各食堂单元供给了可自创、可复制的实践经验，让大师正在对比中找到了差距，正在进修中明白了改良标的目的。

　　下一步，市机关事务办理局将持续加管取指点力度，鞭策各食堂单元将进修为日常办理的硬行动，配合守护泛博干部职工和长儿“舌尖上的平安”，为扶植安然、协调的机关办公供给的后勤保障。

　　勾当当日上午，食物平安专题培训特邀海州区市场监视办理局李万银同志担任从讲人。培训以“集顶用餐单元食物平安要点”为从题，深切分解了“上海绿捷事务”的典型案例，处置务中折射出的风险环节入手，对食材采购溯源、仓储办理、加工制做全流程的环节节制点进行了详尽，并系统梳理了食物平安突发事务的应急处置流程。讲课内容慎密连系食堂工做现实，既有理论高度，为全体参会人员敲响了警钟，也供给了清晰的操做指南。

　　为深刻吸收“上海绿捷校园餐事务”食物平安办理缝隙教训，全面提拔食物平安办理规范化和风险防控能力，11月27日，市机关事务办理局组织开展了为期一天的食堂食物平安教育勾当。勾当涵盖专题培训、现场不雅摩取交换会商等多个环节，旨正在从思惟认识到实践操做，全方位提拔食堂食物平安办理能力。市机关事务办理局相关带领、分析处、机关办事核心、机关长儿园、机关尝试长儿园及4家社会化办事餐饮企业相关担任人、厨师长等环节岗亭人员加入了勾当。